resepi red velvet cake lg

haish tgh bz pon smpat lg nk tlis resepi.
mcm biase, utk tatapan diri sndiri.
sbb kali ni buat mmg jadi kek.
x mendap, sgt spongy, naik cantik, n sgt puas hati.
supaya sy x lupe resepi ni, sy catitkan dlm blog picisan ni.

sumber: zalinzalina

bahan2 :

250 gm tepung gandum* 

1 sudu kecik baking powder*

1/2 sudu kecik garam halus*

2 sudu kecik serbuk koko*

*kesemuanya diayak sekali

Butter 113 gm

Gula kastor 300 gram

240 ml susu full cream**

1 sudu kecil cuka makan**

3 sudu kecik pewarna merah **

**Kesemuanya dikacau sekali..

Resepi asal guna 2 biji telur A tapi sy guna 3 biji telur B

1 sudu kecik esen vanilla

1 sudu kecik cuka makan

1 sudu kecik soda bikabonat

Cara2: 

1. Pukul butter dan gula kastor pada kelajuan sederhana lebih kurang 2 minit

2. Masukkan telur 1 persatu..kemudian masukkan esen vanilla

3. Berhenti sekejap...kaup balikkan adunan...

4. Masukkan tepung sedikit dulu...

5. Kemudian masukkan bancuhan susu tadi...kena ulang letak tepung dan susu berselang seli... dimulakan dengan tepung dan diakhiri dengan tepung juga... 

6. Sediakan bancuhan cuka dan soda bikabonat.Biar berdesir dan berbuih...kacau dengan sudu kecik..

7. Masukkan bancuhan cuka ke dalam mixer dan terus matikan..takyah lama-lama..

8. Kacau adunan dengan spatula supaya rata semuanya...

9. Masukkan kedalam acuan. klu cupcakes, bakar dlm 20minit, klu kek, dlm 40 minit.suhu 170 drjah.

Bahan cream cheese :

250 gm Cream Cheese 

100 ml atau 1/2 cawan Whipping Cream

100 gm atau 1/2 cawan Gula Kastor (kalau suka kurang manis boleh kurangkan sukatan gula..)

Pukul semua bahan menggunakan mixer...kena tahu konsistensi cream cheese frosting ni...kalau rasa nak deko atas cupcake, konsistensi krimnya kena kental sikit...maknanya tak lembik sangat... nak kental krimnya takleh pukul lama sangat...kalau rasa dah terpukul lama dan terlembik, korang masukkan dalam petiais dulu... lebih kurang dah agak kental baru kita deko kan cupcake tu...kalau lembik sangat nanti tak cantik lak deko cupcake tu...tapi kalau korang rasa nak sapu aje atas cupcake tu atau nak biar meleleh takpe la kalau lembik pun... terpulang okey...

in the making

cupcakes sy

ni plak kek nye

satu adunan kat ats, dpt mcm ni.byk kan?

x brape cantik sgt tp rsnye sgt la sodap

selamat mencuba!