resepi lg..

salam mlm ahad

esk skolah

x mau x mau hatiku memberontak.haha

ok nk share resepi ketam

hr tu ade msk ketam

dgn 2 resepi skaligus sbb borong ketam kat ueno

resepi pertama : masak lemak ketam

sumber resepi : myresepi.com

Bahan-bahan ( Untuk 4 - 5 orang )

·         4 ekor ketam besar, dibersihkan

·         6 ulas bawang merah kecil*

·         3 ulas bawang putih*

·         3 batang lada merah*

·         3 biji buah keras*

·         1 inci kunyit hidup*

·         1/2 cm belacan*

·         1 hirisan nipis lengkuas*(*dikisar halus)

·         1 asam keping

·         1 helai daun kunyit

·         1 kuntum bunga kunyit (jika suka dan jika ada)

·         1 biji kelapa, diparut

·         Garam dan gula secukup rasa

·         1 biji timun, dibuang kulit, dikerat 2 dan belah empat setiap keratan

·         2 keping tempe, dikerat 4 setiap keping (jika suka)

Cara-cara

1.    Dalam periuk, masukkan ketam, asam keping dan bahan2 dikisar. Jerang atas api untuk 2 - 3 minit. Matikan api dan biarkan sebentar.

2.    Masukkan 1 cawan air dalam kelapa parut. Ramas dan perah santan dalam satu bekas. Ketepikan. Tuang lagi 2 cawan air dan perah untuk mendapatkan santan no.2.

3.     Hidupkan api kembali dan masukkan santan no 2 ke dalam periuk. Diikuti tempe, daun kunyit dan bunga kunyit (jika suka dan jika ada), biarkan mendidih. Masukkan santan pekat dan timun. Perasakan dgn garam dan gula. Dalam gambar :- Daun kunyit dan bunga kunyit

4.    Masak atas api perlahan selama 5 minit. Kacau selalu untuk mengelakkan santan pecah minyak. Bolehlah dihidangkan bersama nasi putih dan lauk-pauk sampingan.

resepi ke2 : ketam masak sambal telur goyang

sumber resepi : kak hana kanazawa

Bahan-bahan

• 3 ekor ketam - cuci bersih dan kerat dua
• *10 tangkai cili kering - celur dan toskan (bgantung kepedasan masing2)
• *1/2 biji bwg besar @ 4 biji bwg merah
• *2 ulas bawang putih
• *1 inci halia
• 1 biji telur
• sedikit air asam jawa
• sedikit air
• garam dan gula
• minyak utk menumis
• hiasan - daun ketumbar@daun sup@daun bwg

Cara-cara

• Blend bhn yg bertanda *.
• Panaskan minyak. Tumis bhn blend tadi hingga cili masak dan pecah minyak.
• Masukkan air asam jawa. Gaulkan.
• Masukkan ketam dan juga sedikit air. Tutup kuali dan biarkan hingga ketam masak. sesekali balik2kan yer.
• Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain dan kocok2kan.
• Kecilkan api, tuang telur tadi ke atas ketam. Biarkan seketika kemudian gaulkan sekejap sahaja. dan tutup api.
• Hidangkan dengan menaburkan daun ketumbar@daun sup.

gmbr? ade2 jap ye

mkn bersama ikan goreng, sambal belacan & kacang botol..perghhhh..

sambal ketam nyum

masak lemak ketam

n mcm biase, resepi ini utk rujukan ku di ms depan

bye~~